500гр патладжан се нарязват на кругчета, посоляват се и след 15 мин се изцеждат и педят в тава, прибавят се 500гр домати също на кръгчета. Редят се я тава и се заливат със сос от 1гр лук + 100гр пушени гърди + 1чч бяло вино + 100гр настъргано сирене + розмарин. Пече се 30 мин.