250гр кайма + 1чч вода + 1чч брашно + 4 яйца + 3/4чл сода + 3сл кисело мляко + кимион + черен пипер + чубрица. Забърква се всичко и се поставя в гореща мазнина с черпак. Оформя се като шницел в процеса на пържене.