Каймата се замесва като за кюфтета. Разстила се и в средата се редят: ред варени моркови, ред кис. крастевички, ред пушени гърди. Всичко нарязано на ивици. Оформя се роло, намазва се с расбит белтък. Около ролото се слагат картофи и се пече.